Le guide Hachette des bières 2021

Le guide Hachette des bières 2021

Hachette

  • €26,00
    Prix unitaire par 
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.


UN PANORAMA COMPLET : 

  • Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
  • 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
  • 150 coups de cœur pour les plus remarquables 
  • 300 brasseries classées par départements 
  • (histoire, méthode brassicole)
  • Des accords bières & mets


UN OBSERVATOIRES DES TENDANCES :

  • Les tendances en France en 10 points clés : 
  • Le retour des lagers La tendance des boîtes aluminium De nouveaux lieux de consommation Les tendances bières en restauration L’ascension du brassage maison 
  • et des ateliers de brassage Le boom du tourisme brassicole
  • Les clés pour comprendre les familles de bières
  • Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
  • Les fondamentaux de la dégustation
  • Les conseils pour bien choisir les bières
  • Les lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)


UNE APPROCHE PRATIQUE :

  • Nouveaux concepts Caves-bars-restaurants
  • Les activités de brassage Bière maison Ateliers de brassage
  • Les ressources pour aller plus loin Associations brassicoles Sites Internet Se former
  • Un glossaire et une bibliographie.

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